מסעדות THE JAFFA
ב- THE JAFFA האורחים נהנים מקולינריה בסטנדרטים הגבוהים ביותר בישראל, טעמים עשירים ונועזים, חומרי גלם איכותיים המתחלפים מדי יום ומנות פרי מוחם של שפים מובילים בסצנת המטבח הישראלית.
מסעדת Giardino
מסעדת Giardino מציעה חוויה קולינרית אלגנטית ומוקפדת, המשלבת בין מטבח עילי עכשווי לבין השראות מהמטבח היפואי והים-תיכוני. התפריט הבשרי הכשר מציג שימוש בחומרי גלם איכותיים ועונתיים לצד טכניקות מודרניות ונגיעות יצירתיות המעניקות לכל מנה עומק ואופי.
במנות הראשונות תמצאו שילובים מדויקים של טעמים ומרקמים, החל מסלטים רעננים, דרך מנות דג נא טריות ועד פרשנויות מודרניות למנות ביסטרו קלאסיות. במנות העיקריות בולטות מנות בשר עשירות ומוקפדות, עם דגש על טכניקות צלייה, תבשילים עמוקים ושילובי טעמים נועזים שהם בין המסורתי-לחדשני. התוצאה היא חוויית קולינרית מענגת, מדויקת ורבת שכבות.
ערבי שישי לאורחי המלון:
בערבי שישי, החוויה הקולינרית במלון מתעצבת לכדי אירוח מוקפד המשלב בין מסורת, טעמים ופרשנות עכשווית. לצד המזנונים, לכל אורח מוגשת מנה עיקרית לבחירה מתפריט אה-לה-קארט.
שעות פעילות: א'-ה' 12:00-22:00
מסעדת Golda’s
בשעות הערב, מסעדת Golda’s מתחדשת כחוויה קולינרית חלבית כשרה, אלגנטית ומלאת השראה, המשלבת בין מטבח עילי עכשווי לבין חומרי גלם איכותיים מהים ומהשדה. התפריט נשען על טריות, עונתיות ודיוק, תוך שימוש בירקות שוק מובחרים, גבינות בוטיק, דגים טריים וטכניקות בישול מתקדמות היוצרות עומק טעמים ומרקמים מפתיעים.
במנות הפתיחה והביניים ניכרת יצירתיות מוקפדת, עם פרשנויות מודרניות למנות קלאסיות ושילובים לא שגרתיים בין חמאתיות, חמצמצות ורעננות. בהמשך, מנות מהים ומהגחלים מציגות טיפול מדויק בדגים מובחרים לצד רטבים עשירים ונגיעות עונתיות, תוך שמירה על איזון בין עדינות לעוצמה. התוצאה היא חוויית ערב יוקרתית, מוקפדת ורבת שכבות, המציעה מטבח חלבי עכשווי, באווירה עילית ואינטימית שמדגישה איכות, יצירתיות וחומרי גלם משובחים.
שעות פתיחה:
ראשון - חמישי 18:30-23:00
